
BauckhofDinkel Apfelkuchen Backmischung





enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Für den Boden: 175 g Butter und 1 Ei ODER 200g Margarine
Für den Belag: 1 kg säuerliche Äpfel z. B. Sorte Boskop, 3 TL Zucker (und 1/2 TL Zimt)
Zubereitung:
1. Den Backofen mit Ober- und Unterhitze auf 180°C vorheizen (Gasstufe 3-4, Umluft 160°C).
2. Inhalt der Packung in eine Schüssel geben.
3. Entweder 175 g Butter und 1 Ei ODER 200g Margarine dazugeben.
4. Zutaten mit den Händen gut verkneten.
5. Ein Drittel des Teiges in Folie einschlagen und in den Kühlschrank legen.
6. Den restlichen Teig flachdrücken und eine gefettete 26er-Springform damit auslegen. Den Teig ca. 3 cm hochziehen.
7. Äpfel schälen, würfeln und mit 3 EL Zucker (und 1/2 TL Zimt) mischen.
8. Apfel-Zucker(-Zimt)-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
9. Den restlichen Teig aus dem Kühlschrank holen, Stränge (ca. 1 cm Durchmesser) daraus formen. Die Stränge über Kreuz zu einem Gitter auf die Apfelfüllung legen.
10. Auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten backen.
Holländischer Apfelkuchen: In die Füllung 75g Rosinen und 2 TL Zimt mischen.
Apfel-Haselnusskuchen: In den Teig 50g Haselnussmehl mischen.
Apfel-Marzipan Kuchen: In den Teig 50g Marzipan mischen. In die Füllung 50g Mandelstifte und 50g Marzipan mischen.
Sie geben nur 175g Butter und 1 Ei (oder 200g Margarine) hinzu.
Bauckhof Demeter Dinkel Apfelkuchen gelingt mit oder ohne Ei, Milch und Butter. Also auch milchfrei, eifrei, laktosefrei und vegan!

Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.
Mehle, Müslis, Backmischungen – seit mehr als 45 Jahren steht das Bauckhof-Logo für hochwertige Demeter-Produkte basierend auf traditionellen Rezepturen, die schmecken und leicht zuzubereiten sind. 2006 hat sich die Bauck GmbH außerdem auf glutenfreie Produkte für die ganze Familie spezialisiert. Regelmäßige Glutenanalysen im eigenen Glutenfrei-Labor, eine eigene Glutenfrei-Mühle sowie glutenfreie Mischanlagen garantieren, dass die Bauckhof-Produkte unter 20 ppm Gluten enthalten.
Ob Dinkel, Weizen, Roggen oder Gerste, die Müller mahlen die Bauckhof-Mehle in bester müllerischer Tradition. In der eigenen Produktion gemischt und verpackt, finden die Bauckhof-Produkte in Faltschachteln, Folie oder Papierbeutel ihren Weg in die Regale.