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Antersdorfer M
Antersdorfer Mühle ZauberEi, 6x 5 gr Packung
Eiersatz auf pflanzlicher Basis

1,79
5 g
- 0.00€
ArtNr: 403312200402
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
5,97100 g

Bio-SiegelEU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1688 kJ / 402 kcal
Fett 13 g
davon gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 64 g
davon Zucker 3,5 g
Ballaststoffe 5,1 g
Eiweiß 4,6 g
Salz 0,97 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Gluten, Lupine, Milch, Soja, Laktose
enthalten: Gemüse / Hülsenfrüchte, Mais
Zutaten
Maisstärke*, Kichererbsenmehl*, Sonnenblumenkernmehl*, Maltodextrin*, Kürbispulver*, Salz, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl*), Curcuma*, Acerolapulver*
Allgemeines
ZauberEi ist neutral im Geschmack und überall
einsetzbar, wo sonst Eier zur Bindung oder Lockerung verwendet werden. Nicht geeignet zur Herstellung von Rühr-/Spiegelei.
Besonderheiten
Eiersatz auf pflanzlicher Basis zum Kochen & Backen, geruchs- und geschmacksneutral
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung Maltodextrin
Haltbarmachung Rohstoffe druckentwest
Fleischart ohne Fleisch
Nitritpökelsalz nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo, Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-003
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis mit Süßungsmittel
Bezeichnung des Lebensmittels Eiersatz auf pflanzlicher Basis
Inverkehrbringer Antersdorfer Mühle GmbH & Co. Vertriebs KG, Antersdorf 21, D-84359 Simbach am Inn
Portionsangaben
Portionsbeschreibung 5g (entspricht 1 Ei)
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
natriumarm (< 120mg/100g) nein
Rohkostqualität nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g) nein
ungesüßt nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial PE, Cellophan
Verpackungsart Beutel
Stücke in Packung 6
Einheit der Einzelstücke Stück
Bezeichnung der Einzelstücke Beutel
Sensorik, Beschaffenheit
Konsistenz Pulver
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl, trocken und dunkel lagern!
Zubereitung
5 g ZauberEi + 55 ml Sprudelwasser entspricht 1 Ei
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
5 g ZauberEi + 55 ml Sprudelwasser entspricht 1 Ei

Grundrezept zum Panieren und Kochen:
1 EL ZauberEi + 2 EL Wasser

Grundrezept zum Backen: flüssige/fetthaltige Zutaten (Wasser, Milch, Margarine, usw.) mit Sprudelwasser (55 ml pro Sacket) verrühren und evtl. schaumig schlagen. Dann alle trockenen Zutaten, inkl. ZauberEi Pulver (5g = 1 Ei) gut miteinander vermischen und kurz unter die Masse rühren.

Wichtiger Hinweis: Bei besonders fetthaltigen Teigen muss ein Teil der Fettmenge durch Mehl ersetzt werden! (Optimales Verhältnis: 1 Teil Fett, 2 Teile Zucker, 3 Teile Mehl)

Tipp: Kuchen mit Ei-Ersatz benötigen mehr Backpulver. Teig nur kurz verrühren, da dieser sonst klebrig wird.
Verarbeitungshinweis
5 g ZauberEi + 55 ml Sprudelwasser entspricht 1 Ei

Grundrezept zum Panieren und Kochen:
1 EL ZauberEi + 2 EL Wasser

Grundrezept zum Backen: flüssige/fetthaltige Zutaten (Wasser, Milch, Margarine, usw.) mit Sprudelwasser (55 ml pro Sacket) verrühren und evtl. schaumig schlagen. Dann alle trockenen Zutaten, inkl. ZauberEi Pulver (5g = 1 Ei) gut miteinander vermischen und kurz unter die Masse rühren.

Wichtiger Hinweis: Bei besonders fetthaltigen Teigen muss ein Teil der Fettmenge durch Mehl ersetzt werden! (Optimales Verhältnis: 1 Teil Fett, 2 Teile Zucker, 3 Teile Mehl)

Tipp: Kuchen mit Ei-Ersatz benötigen mehr Backpulver. Teig nur kurz verrühren, da dieser sonst klebrig wird.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
D
GTIN Stück
4033122004027
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-003 | Lacon
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